一、JPS均質乳化機是什么？

JPS均質乳化機集乳化、攪拌、真空、加熱/冷卻、PLC變頻控制、CIP在線清洗等功能于一身，江科特有的乳化泵體設計讓乳化系統(tǒng)不僅可以提供物料攪拌的動力，還可以提供強大的泵送能力，對高粘稠物料同樣適用。在生產(chǎn)過程當中，實現(xiàn)全封閉式生產(chǎn)，所有操作都可在控制屏上完成，較大限度地減少人員與物料接觸的機會，避免了二次污染的情況的出現(xiàn)。

二、均質乳化機的優(yōu)勢是什么？

1.乳化質量高

JPS均質乳化機能夠產(chǎn)生強大的剪切力、離心力和高頻振動等綜合作用，將物料破碎成微米或納米級別使物料形成非常穩(wěn)定的乳化體系。

2.乳化效率高

由于其工作原理基于高速旋轉的轉子和定子組合，均質乳化機可以在短時間內(nèi)完成大量物料的乳化過程。在食品行業(yè)的沙拉醬生產(chǎn)中，均質乳化機可以在幾分鐘內(nèi)將油相和水相充分乳化，而采用普通攪拌設備可能需要幾十分鐘甚至數(shù)小時才能達到類似的乳化程度。這不僅提高了生產(chǎn)效率，還能滿足大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的需求。

3.多相混合均勻

對于包含多種成分（如固體、液體、氣體）的復雜體系，均質乳化機能夠很好地將它們混合均勻。

4.改善產(chǎn)品質地

在食品行業(yè)，均質乳化機可以使油相和水相均勻混合均勻分散，減小顆粒粒徑，從而使產(chǎn)品質地更加細膩、滑順。

5.提高產(chǎn)品穩(wěn)定性

通過形成穩(wěn)定的乳化體系，均質乳化機有助于延長產(chǎn)品的貨架期。在食品行業(yè)的乳化醬料生產(chǎn)中，穩(wěn)定的乳化體系可以避免油相和水相分離，保持產(chǎn)品的外觀和口感。

三、JPS均質乳化機能做什么？

均質乳化機可以處理從低粘度到高粘度的各種物料。在化工行業(yè)，它可以處理低粘度的涂料溶液，也能處理高粘度的膠粘劑。在食品行業(yè)，既能用于液體飲料的乳化，如植物蛋白飲料，也能用于半固體食品的加工，如果醬。這種廣泛的適用性使得它在不同行業(yè)和不同產(chǎn)品的生產(chǎn)中都能發(fā)揮重要作用。另JPS均質乳化機在乳化型醬料體系應用更為廣泛，可以生產(chǎn)沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬、西點醬、巖燒醬、芝士醬、巴斯克蛋糕醬等產(chǎn)品。